يقولون إن التنوع هو بهار الحياة. حسنًا، في Muscat Livestock اعتنقنا هذه الفكرة لنقدم لك أكبر وأفضل تشكيلة من اللحوم الحمراء الطازجة من جميع أنحاء العالم. ضمن قائمتنا ستجد مجموعة ضخمة من الخيارات ليس فقط في اللحوم، بل في القطع أيضًا.
ندرك أن هذا قد يكون محيرًا بعض الشيء، فمع وجود الكثير للاختيار من بينها من السهل أن تشعر بالإرهاق. لمساعدة غير المتمرسين قليلاً، جمعنا هذا الدليل المفيد لمعرفة ما هي كل قطعة!
مكعبات بدون عظم ومع عظم
مكعبات لذيذة من اللحم، مع العظم أو بدونه، مثالية للكاري، واليخنات، والكباب والعديد من الأطباق الشهية الأخرى. نقدم لحم البقر والضأن بدون عظم ومع عظم، بالإضافة إلى مكعبات لحم الجمل بدون عظم.
شرائح اللحم
تأتي شرائح لحم البقر لدينا بأنواع مختلفة كثيرة. من ريب آي إلى فيليه أو سيرلوين إلى ستريب لوين، هذه القطع الثمينة من اللحم البقري دائمًا ما تكون المفضلة في حفلات الشواء.
بقدر تنوع قطع الستيك، ستجد أيضًا تنوعًا كبيرًا في مصادر لحوم البقر لدينا. لدينا لحوم بقر أسترالية تغذت على العشب، واجو ياباني A5، بلاك أنغوس أمريكي والعديد غيرها لتجربتها.
أضلاع
الأضلاع واضحة المعنى إلى حد كبير. جزء أقل لحماً من القطعة، مع عظم مناسب لتتمسك به. أضلاعنا من الضأن، الماعز، ولحم البقر مأخوذة من نفس المصادر عالية الجودة كباقي منتجاتنا.
صدر اللحم
الصدر لحم البقر هو قطعة مختارة من لحم البقر من صدر أو الجزء السفلي من صدر الحيوان. هو قطعة لحم صلبة، لكن الطهي البطيء يعادل ذلك ويترك لك لحمًا يتفتت بسهولة. ممممم.
ساق خلفية
الالساق الخلفية هي ساق الحيوان مأخوذة من تحت الركبة أو الكتف. بالإضافة إلى ساق الضأن الشهيرة، نقدم أيضًا سيقان لحم البقر. الطريقة الأكثر شعبية لطهي الساق هي الطهي البطيء (braising)، مما يجعل اللحم يتساقط عن العظم.
ساق
ساق الضأن تختلف عن الساق الخلفية، حيث أنها الجزء العلوي والأكثر لحماً من الساق. مع وجود أنسجة ضامة أقل، تأتي الساق مع العظم أو بدونه. عند الشوي البطيء، هذه القطعة الشهية مليئة بالعصائر وطعم الضأن العطري الفريد.
الكتف
مشوي ببطء آخر من لحم الضأن، الكتف مليء بنكهات أغنى حتى من الساق. عند الشوي البطيء، تتحلل الأنسجة الضامة مطلقة العصائر المتبلة التي تنتشر حول اللحم.
جسم كامل
نقدم أيضًا جثث كاملة من الغنم الصومالي. عند أخذ واحدة من هذه، نتوقع منك أن تكون لديك خبرة أكبر في المطبخ. نقدم خمس خيارات للتقطيع، من كامل، نصف، 6 طرق، مكعبات أو حسب طلبك الخاص.
بجانب جميع قطعنا اللذيذة، نقدم أيضًا البرغر، المشكّاك أو اللحم المفروم، سواء كان من لحم البقر، الضأن أو الجمل. إذا كان لديك أي طلب خاص أو متطلبات، لماذا لا تتصل بنا وإذا استطعنا تلبية هذا الطلب، سنكون سعداء بذلك.
يمكنك التواصل معنا هنا. أو يمكنك عرض مجموعتنا الكاملة هنا. إذا كنت تفضل التسوق في المتجر، قم بزيارة أي من متاجر اللحوم لدينا، MLS Gourmet، في الخوض، مسقط، وصحار، للحصول على لحوم حمراء طازجة وتجربة عملاء متميزة.